Esperienze di controllo: Allevamento di animali nel tardo autunno

La stagione delle principali ispezioni nelle aziende agricole biologiche si sta concludendo. Tuttavia, bisogna sempre ricordare un vecchio principio, forse un po’ logoro, ma ancora valido: dopo l'ispezione biologica è già prima dell'ispezione biologica successiva.

L'esperienza ha dimostrato che una parte considerevole delle carenze nell'allevamento si verifica nel tardo autunno. Vale quindi la pena di prestare attenzione per tempo a questo settore stagionale. Le seguenti informazioni si basano sull'esperienza dei controlli biologici effettuati da bio.inspecta in autunno.

Pascolo con tempo umido
La classica carenza autunnale è il pascolamento di un'area foraggera con chiazze non recintate e paludose. Si tratta di una carenza che può portare a riduzioni dei pagamenti diretti.  

Se, a causa di condizioni meteorologiche sfavorevoli, l'area di pascolo è coperta di fango e gli animali non hanno altra scelta che sdraiarsi su questo terreno svantaggioso, c'è il rischio che gli animali si sporchino eccessivamente. Ciò costituisce una violazione delle normative sul benessere animale.

La costellazione di pascoli paludosi e di animali sporchi è purtroppo un evento regolare. Non è raro che una permanenza prolungata su terreno umido causi problemi alle unghie, soprattutto nelle pecore. Se questi non vengono trattati adeguatamente e documentati nel registro dei trattamenti, si commette ancora una volta un'infrazione al benessere degli animali.

Secondo l'ordinanza sulla protezione degli animali, i luoghi in cui gli animali sono tenuti permanentemente all'aperto non devono essere fangosi o eccessivamente sporchi di feci. L'abbeveratoio, le aree di riposo e le mangiatoie per il fieno sono punti critici per le infrazioni alla protezione degli animali causate dal fango.

In caso di pioggia, qualsiasi difetto rilevato può quindi portare molto rapidamente a un problema molto costoso per l'azienda.

Mangime complementare per la razione di pascolo
Per prevenire i problemi digestivi e le temute flatulenze, che si verificano soprattutto in autunno e nelle giornate di vento da nord, spesso si somministrano mangimi supplementari. È importante notare che tutti i mangimi che non sono etichettati con il simbolo della “Gemma” (logo biologico) devono essere inclusi nell'elenco dei fattori di produzione aziendali. In caso contrario, per una somministrazione legittima sono necessari l'ordine del veterinario e un'autorizzazione supplementare del Gruppo mangimi FiBL.

L'aggiunta di fieno evita i problemi causati da un’alimentazione monofonica con erba da pascolo autunnale. Se le vostre scorte di mangime non sono sufficienti, dovete tenere conto che i ruminanti devono essere alimentati esclusivamente con mangime certificato “Knospe”.

Poiché l'offerta su Biomondo è ampia, le possibilità di ottenere l'autorizzazione all'acquisto di mangimi non certificati “Knospe” sono sfavorevoli, anche se i criteri per l'acquisto fossero soddisfatti (danni da topi e acqua). Le ispezioni rivelano regolarmente carenze in relazione ai mangimi complementari e ai mangimi di base non biologici o non certificati “Knospe”.

Aumento del bestiame
Proprio perché nella maggior parte delle aziende agricole è stata conservata una quantità sufficiente di mangime per il raccolto 2024, alcune aziende stanno valutando un possibile aumento del numero di capi di bestiame. Oltre al fatto che le scorte di mangime sono sempre vantaggiose e quindi da perseguire, ci sono alcuni aspetti da considerare:

• È possibile acquistare solo animali biologici.
• Fanno eccezione gli animali maschi da riproduzione, i cavalli non utilizzati per la produzione alimentare e gli animali da hobby che non sono tenuti a scopo di lucro.
• Gli animali da hobby non possono quindi essere registrati per il programma Raus o BTS. Tuttavia, i requisiti Raus devono essere rispettati in un'azienda agricola biologica, così come nell'allevamento commerciale.
• Se si desiderano animali da reddito non disponibili sul mercato, è possibile presentare a bio.inspecta una richiesta di acquisto di animali non biologici. I criteri che ci consentono, in qualità di organismo di controllo, di concedere l'autorizzazione sono riportati nel catalogo dei criteri per la concessione di deroghe. Questo catalogo di criteri è parte integrante del regolamento biologico.

Rischio di lesioni nelle stalle
Soprattutto nel caso di bestiame come le mandrie di vacche nutrici, che spesso trascorrono la stagione di crescita in pascoli permanenti, è giunto il momento di occuparsi delle stalle. Le riparazioni e le regolazioni necessarie devono essere effettuate il prima possibile.

Una carenza di benessere animale che si verifica regolarmente durante le ispezioni biologiche è il rischio di lesioni da parte delle strutture zootecniche. È importante notare che, in caso di queste carenze, l'intera popolazione animale presente nella stalla viene penalizzata.

La rottura di una sbarra per box con rischio di lesioni in una stalla con 20 UBA comporta inevitabilmente una multa di almeno 2.000 franchi svizzeri. Con questa cifra si possono acquistare alcune nuove sbarre per box

Immagazzinare correttamente il letame da cortile
Se necessario, c'è ancora un'ultima possibilità di spargere il letame da cortile prima della fine del periodo di vegetazione. Le infrazioni relative allo stoccaggio del letame di fattoria, a volte dovute alla mancanza di capacità di stoccaggio, si verificano regolarmente. Anche in questo caso, le strutture di stoccaggio dovrebbero essere rese idonee alla prossima raccolta di letame invernale senza ritardi e quindi conformi alla legislazione sulla protezione delle acque.Le diverse normative cantonali relative all'applicazione del letame di fattoria devono essere sempre chiarite in anticipo. Il letame applicato in primavera ha un effetto significativamente maggiore. È quindi consigliabile utilizzarlo nel tardo autunno solo se la capacità di stoccaggio diventa assolutamente insufficiente.  

Pubblicato su www.bioaktuell.ch